fish-sauce

น้ำปลาร้าปรุงรสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากการหมักปลาขนาดเล็ก เช่น ปลาซิว, ปลาสร้อย, ทำให้ได้น้ำปลาร้าที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว. น้ำปลาร้าปรุงรสเป็นผลิตภัณฑ์หมักดองที่มีตำนานอันยาวนานในวงการอาหารไทย
โดยเฉพาะในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคกลาง น้ำปลาร้าถือเป็นเครื่องปรุงที่สำคัญที่ไม่ควรขาดในครัวเรือน
ไม่เพียงแค่นำมาใช้ในส้มตำเท่านั้น, แต่ยังนำมาใช้ในการปรุงรสอาหารไทยมากมาย เช่น ตำ,ยำ, แกง, หรือเครื่องจิ้มต่างๆ ทำให้รสชาติของอาหารมีความหลากหลายและพิเศษเลยทำให้น้ำปลาร้าปรุงรสเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้อาหารไทยมีความเป็นเอกลักษณ์และอร่อยตรึงใจ. ความหลากหลายของรสชาติที่มีในน้ำปลาร้านี้นั้นทำให้มีความสำคัญในทุกรูปแบบของอาหารไทยที่เราได้ลองสัมผัสและชื่นชอบ